کدوی تابستانی با رزماری

موادلازم:

 یک کیلوگرم کدوی تازه متوسط

یک قاشق غذاخوری پودر آبگوشت( گوساله ، کم سدیم)

یک فنجان آب

یک قاشق چایخوری مارگرین (80 درصد چربی، ذوب شده)

نصف قاشق چایخوری رزماری خشک

طرزتهیه:

 کدوها را از وسط به دو نیم تقسیم کنید و دریک ظرف گود قرار دهید. پودر آبگوشت (قرص های گوشت گوساله که در بازار موجود است) را در آب داغ حل کرده و بروی کدوها بریزید و آنرا در آون که از قبل دردمای 350 درجه ی فارنهایت (175 درجه ی سلسیوس) گرم شده است، قرار دهید و بمدت 20 دقیقه بدون اینکه  درب آنرا بگیرید، بپزید.

در یک تابه ی کوچک رزماری را با مارگرین تفت دهید کدوها را در ظرف زیر و رو کنید و مخلوط رزماری ومارگرین را روی آن ریخته و برای مدت 15 دقیقه ی دیگر در آون بپزید تا کدوها کاملاً نرم و قابل خوردن شوند.

اطلاعات تغذیه ای

 سروینگ:6 واحد ( برای 6 نفر)

در هر واحد سروینگ: کالری 37.2، کربوهیدراتکل: 6.3گرم، فیبر تغذیه ای: 3.1گرم، شکر:3.1گرم، چربی کل: 0.7گرم، چربی اشباع:0.1گرم، چربی غیر اشباع:0.5گرم، پتاسیم:404.4میلی گرم، پروتئین: 1.6گرم، سدیم :9.8میلیگرم

منبع:diabeticconnect.com